生野菜の食べ方、どれだけ知ってますか?

生野菜を食べた方がいい。

いつの頃からか、ダイエットなどでよく耳にする様になりました。

生野菜を食べることで
血糖値の急激な上昇を防いだり
食べ過ぎを防止出来たり
身体の老廃物を流してくれたり
メリットは沢山あります。


でも
生野菜を食べるって、皆さんはどんなイメージを持っているでしょうか?


生野菜=レタスとトマトとキュウリのサラダ

そんな風に思っている人は、多いんじゃないかなと思います。

実際、サラダと検索したら、画像の一覧はこんな状態でした。
(ほとんど同じですね・・・)

サラダと言っても
バリエーションは沢山ありますが

それ以上に
生野菜の食べ方を知ると
「お料理」として楽しめる食べ方が、本当に沢山あるんです。

 

 

野菜嫌いが発見した、美味しい野菜の食べ方

元々、私は野菜が大嫌いでした。

子供の頃からお肉やパンばかりを食べて
野菜もお米もほとんど食べない。
そんな生活を大人になるまで続けてきました。


その頃の私は
✔︎クスミがひどくて、目の周りは真っ黒
✔︎むくみで顔も身体も太っていないのにパンパン
✔︎身体の冷えが酷くて、お風呂に入るとお湯が水になる
✔︎頻繁に胃が痛くて動けなくなる
✔︎年に数回喘息の発作が出る
✔︎時々、顔中に吹き出物が出て止まらなくなる
✔︎熱が出たら1週間は熱が引かない
✔︎常に身体がダルくて、長時間立っていたり、座っていられない


ここまでひどい人は、そうそういないと思いますが
そんな状態を、当たり前と思っていました。


(その頃の私)


それが覆ったのは28歳の時。
ひどい吹き出物に悩み、エステに行った時に
食事指導を受けてから徐々に身体が変わり
食に目覚めて行きました。

 

その後32歳でローフードと出会い
生野菜の美味しい食べ方を知り
人生が大きく変化していきます。


(現在44歳の私)

そして今では
生野菜を美味しく食べる食べ方を通じて
心と身体を整えるBeauty Foodを考案して、お伝えしています。



Beauty Food3つのポイント

色を大切にしています

食事の美味しさは、まず視覚からの情報で9割が決まるとも言われています。

色が持つ心理作用はとても大きく
健康的な食事だとしても
彩が良くないと、食欲をそそらないもの。

また、ローフードにありがちな、てんこ盛りのサラダも抵抗がある。。
そんな方にも抵抗なく
お料理の一品として受け入れてもらいやすい盛り付けを大切にしています。

10分で作れる簡単さ

忙しい毎日、身体に良くても面倒臭かったり、色々な食材を使わないといけなくなると
それだけで腰が重くなりますよね。

材料は最小限に減らし
スーパーで買える材料をメインに
作るのも片付けるのも簡単な
3行クッキングです。

 

美味しく食べられる味付け

健康で簡単でも、美味しくなければ意味がないと思っています。

健康食は味が薄い。美味しくない。
そんな先入観を持ってもらいたくない。
どんな人でも、美味しいと感じられる味付けを大切に、美味しく食べてもらえることを前提としています。

 

Beauty Foodを取り入れるメリット

自分を大切に出来る

シンプルなお料理を食べることで
胃腸を休めて、身体の本来の機能を取り戻します。

そうすることで、心も安定し
自分を大切にすることにもつながります。

自分を大切にしていることで、自己肯定感も上がります。

食の選択の幅が広がる

Beauty Foodは、菜食の食事法ではありますが、動物性食品を否定するものではありません。

自分に合う方法を知って、日常に野菜を取り入れる方法をお伝えしています。

何かをやめるよりも、共存させてバランスを整えていくことで
結果的に選択肢の幅が広がります。

綺麗になる

Beauty Foodを取り入れると
まず味覚と腸内環境が整います。

それまで、身体に良くないけれど美味しいと感じていたものが
美味しく感じなくなり、欲しなくなります。
それと同時に、腸が汚れを出して綺麗になるので、お肌の状態も変わっていきます。

味覚が変わり、綺麗になるので、更に綺麗になるモチベーションにも繋がります。

Beauty Foodを学んで頂いたお客様のお声

A.F様

ローフードだけだと食べるものに制限が大きいので、続かないかもですが、加熱調理や、身体との向き合い方も学べて、すごく勉強になりました。
また、先生がストイックすぎず、バランス良く教えてくれるので、親しみやすく楽しく受けることが出来ました。
沢山の情報がある中で、惑わされずに自分と向き合い
自分に合う食事をする中で、ヘルシーな生活が私だけでなく
家族も一緒に出来る様に、日々楽しんで行きたいです。


アイシングクッキー教室主宰
愛知県 A.F様

N.H様

レッスンも、容子さんも

楽しい❤️✨面白い✨❤️美しい❤️✨

もう全てが大感激🥰💕✨

前回は、はじめましてにも関わらず、お誕生日お祝いにと、ケーキ作ってくださって、心ズキュン💕💕💕✨

容子さんの心美しさと清らかさに、初対面から倒れそうでした‼️✨✨

レッスンも、火を使わず作れる驚きメニューや、ナッツ類を使って、どこまでもお料理が七変化するところに心奪われました😍❤️✨

もう本当に楽しい🥰‼️‼️‼️‼️‼️✨

私の包丁の使い方まで変化し、お料理の楽しさがまた増えました❤️✨

トリートメントサロン運営
愛知県 N.H様

K.T様

食に対しての知識が、恥ずかしい程に全くなかったので、少しでも勉強したいと思い、受講しました。

基礎講座でしたので、理論など座学をしっかり勉強しながら、簡単に出来るレシピも色々学ばせていただき、とても良かったです。

オンライン講座だったので、試食は出来ませんでしたが、実習を拝見し、動画などで復習できるので有り難かったです。

ズボラな私でも、丁寧にご指導いただき、これから出来るかも!と思うレシピと内容でしたので
同じ様な方々に是非オススメします。

東京都 K.T様

Y.S様

ローフードでは自分の中で続けるのが難しいと思っていて、それも含めたコースだと思ったこと。
自分が向いた食事や、季節に伴う気をつける点など、判断になる基準になると思ったので参加しました。
自分が得た知識をうまく活用できる、考え方の基礎になると思います。
とても楽しく、リラックスしながらも知識の使い方を学びました。
自分にとってどんな方法が向いているか、どう取り入れるか
体にいいからと言って、自分に合うかどうかが分かって、すごく勉強になりました。
(自分でいいと思っていたことが、今の自分に、また自分の体調に合ってなかったことが分かりました)。

お料理教室主宰
三重県 Y.S様

M.N様

今まで、果物は私には必要ないもの。とほぼ摂らず、3食お貸しで生きていけたら最高だなー!と本気で願っていましたが、先生の優しく私のレベルに合わせて分かりやすくお話してくれた事で、口にするモノへの関心がグッと上がりました。

レシピも本当に短時間で、簡単に何品も作れて美しい!

友人や親に不r待ったところ、めちゃくちゃ驚いてくれる&喜んでくれて、振る舞う喜びを味わっています。

朝起きた時の胃の軽さや、食べ過ぎたという罪悪感がなくなり、ストレスなく満足感ある食事が出来て嬉しくて仕方ないです。

東京都 M.N様

Beauty Food養成コースは
2コースのステップアップをご用意しています。

古川 容子

情報が溢れる社会だからこそ自分の軸を持って生きられる様にならないとどんどん流されてしまいます。


知識をつけて、使い方を知るための基礎コース。

それをお仕事にしながら自分でレシピを生み出せる様になり自分で考える力を養える養成コース。

Beauty Design Salonの想いに共感して下さった方は一緒に広めてくれる仲間になりませんか?

基礎コース
Beauty Foodの考え方とレシピを学んで頂くコースです。

1回⽬ ビューティーフードとは
    ローフードとは
    体質チェック
    ローフードベースの料理実習(8品)

2回⽬ ナチュラルハイジーンとは
          陰陽五⾏思想に基づく⾷事の摂り⽅
          ファスティングについて
          21⽇間ビューティーレポート
          加熱も加えた料理実習(6品)

3回⽬ 2回で学んだ事を取り⼊れた
          持ち寄りパーティー

時間    1・2回⽬ 4時間30分
                3回⽬ 2時間30分(受講生のギャザリングパーティー)

受講料  49,800円(税込)

※オンラインコースができました!
 オンラインコースは、座学+デモレッスンの2回講座。
 持ち寄りパーティーはありません。
 (食事サポート・動画サポート有)

 リアル開催よりも1万円割引(39,800円)
 となります。
養成コース
基礎コースをお仕事として伝えて頂ける様になる為に、様々な視点から学んで頂きます。

レシピを学ぶのではなく
フレイバーバランスを学ぶ事で、自分で味を組み立てて、レシピを作れる様に指導します。


その為、養成講座ではレシピをご用意していません。

事前に準備した、沢山のお野菜やフルーツの中から、自分で食材を選び
自分で味を作り、お料理を作る事を実践していただきます。



レシピを見ないでお料理を作れる様になりたい方も、お勧めのコースです。


1回目 養成講座の目的
    食のバランスを作るフレーバーバランス
    色の組み合わせ
    味覚を作る実践

2回目 ローフード栄養学の基礎知識
    ローフードと他の食事療法の違い
    現代におけるローフードと食物酵素の関係
    なぜローフードなのか

3回目 香りと味覚について
    お客様への伝え方

    1〜3回目はレシピのない実習になります。
    講師がサポートしながらお料理を作ります。

4回目 卒業パーティー

時間 各4時間

開催予定スケジュール

オンラインコース
リアルコース共に、ご要望に応じて開催致します。